Yangjiang·Yétie

Yangjiang·Yétie
Yetie est un dessert traditionnel et authentique de la ville de Yangjiang, province du Guangdong. La pratique consiste à coller le gâteau fini sur les feuilles d'ananas de l'arbre, il est donc nommé "autocollant de feuille". Les feuilles sont ensuite cuites à la vapeur. Les feuilles autocollantes sont remplies d'un fort arôme de plantes. Lorsque vous mordez, l'arôme des plantes et l'arôme du riz gluant coulent entre vos lèvres et vos dents. Ensuite, il peut être consommé après avoir cuit pendant six mois.
Ingrédients principaux
  • 500 grammes de farine de riz gluant
  • 300 grammes d'amandes de cacahuètes (frites) li>
  • 150 g de radis séchésAccessoires
  • quantité appropriée de sel
  • quantité appropriée d'huile d'arachide
  • quantité appropriée de sucre
  • Boire de l'eau
  • Quelques feuilles d'ananas
  • Étape étape.

    1

    La pratique du Yangjiang· vous autocollants est très skillful.D'abord, préparez les feuilles d'ananas, retirez une petite partie de la tête et de la queue des feuilles avec des ciseaux, puis lavez-les et utilisez un panier. Il est préférable de mettre les feuilles d'ananas lavées dans une casserole et de les faire bouillir dans l'eau pendant une pendant un certain temps, mais ne les laissez pas tremper.Terminez ceci, puis séchez les radis et coupez-les en granulés pour une utilisation ultérieure

    step step.

    2

    Mettez ensuite les amandes de cacahuètes dans la marmite et faites-les sauter jusqu'à ce que la peau des amandes de cacahuètes soit cuite. S'il y a un phénomène de tomber, rappelez-vous de ne pas ajouter d'huile pour faire sauter le noyau d'arachide lui-même, qui est un aliment gras. Si vous ajoutez plus d'huile, on estime que la prochaine étape sera difficile.

    Étape étape.

    3

    Placez les cacahuètes frites avec la peau pelée sur une assiette pour une utilisation ultérieure< /p>Étape étape.

    4

    Retirez toute la peau du noyau de cacahuète à la main lorsque le noyau de cacahuète est légèrement chaud

    Étape étape.

    5

    Après avoir retiré la peau des amandes de cacahuètes, ne pas mettre d'eau dessus, sinon ce sera un peu difficile à manipuler ensuite

    p> Étape étape.

    6

    Puis mettre l'épiderme retiré Verser tout le cacahuètes dans une assiette plate ou un sac transparent et écrasez-les à l'étape suivante.

    Étape étape.

    7

    Ajoutez la quantité appropriée d'huile d'arachide et de sel, mélangez uniformément les arachides broyées et le radis séché, puis utilisez-le comme garniture.

    Étape étape.

    8

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    L'étape suivante consiste à verser le riz gluant fariner dans l'assiette avec la pâte, ajouter un peu de sucre puis ajouter lentement de l'eau tiède et pétriravec des baguettes ou avec vos mains.

    Étape par étape.

    9

    Jusqu'à ce que la farine de riz gluant soit pétrie en une pâte non collante

    Étape étape.

    10

    Après avoir été aplatie puis coulée de la pâte à gâteau, elle ressemble à ceci.Dans l'ensemble, elle est très belle.C'est aussi possible, tant que l'apparence n'est pas délicate, maintenez simplement la force pendant le processus d'aplatissement et ne le posez pas avec une paume. Le résultat final est un gâchis ??.??)

    Étape étape.

    12

    Attendre toute la pâte Après l'aplatissement et l'impression terminé et transformé en un autocollant de feuille, saupoudrez-le d'un peu de farine de riz gluant.Ensuite, placez légèrement tous les autocollants de feuille imprimés sur les feuilles d'ananas déjà préparées.Deux feuilles sont empilées avant de placer une feuille Post it et l'ananas les feuilles doivent être maintenues humides mais pas trop humides. b141q3s4lbd.jpg">

    Une fois que tous les autocollants de feuilles ont été mis en place, l'étape suivante consiste à aller au bateau à vapeur et à mettre tous les autocollants de feuilles dans le bateau à vapeur de manière ordonnée.Après soixante-dix-sept-quatre-neuf -journée d'entraînement →_→environ une heure de transpiration, vous pouvezcommencer à manger

    Yangjiang·Photo du produit fini de Yetie
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